その一、野菜を食べない事がある

・野菜を充分に摂取することが、大腸がんのリスクを低下させる

・体内で発がん物質を解毒する酵素の活性を高める、活性酸素などを消去する働きがある

そこで、どのくらい野菜を食べればいいか

・一日３５０グラム以上を目安に

・緑黄色野菜:淡色野菜　=　1:2くらいの割合